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2007.09.12

太阳能炊具和节能炉走进全球农家

美国国务院国际信息局(IIP)《美国参考》

Cheryl Pellerin

华盛顿──太阳能和节能技术的综合利用正越来越多地进入总人口超过30亿的发展中国家的一些地区，取代当地人家做饭和取暖通常使用的木材和动物有机肥等传统生物燃料。

世界卫生组织(WHO)说，做饭使用的传统燃料给居住空间留下很多污染物，每年导致160万人早逝，其中多为妇女和儿童。这些传统方式还摧毁树木、灌木林及其他植被，给许多本身已容易遭灾的地区造成水土流失和水灾。

美国国务院前外交官、现为加利福尼亚州国际太阳能炊具机构(Solar Cookers International)以及华盛顿居家太阳能机构(Solar Household Energy)理事会成员的麦卡德尔(Patricia McArdle)，指着一张阿富汗的照片对《美国参考》说："如果这是全国最后一颗树，而这位妇女不得不做饭，那么她会砍掉这颗树，将它拖回家。因此我们必须与政府合作，在当地实施政策，鼓励使用太阳能做饭。"

不过，麦卡德尔说，这是一种综合手段，在有太阳时用太阳能做饭，在夜晚和阴天时用其他节能方式。

利用太阳做饭

最常见的三种太阳能炊具为吸热箱、斜线型聚热器(也称抛物线型锅)以及平锅。这类炊具有数百种不同样式，生产厂家繁多。人们可以在互联网上找到免费使用说明。

太阳能吸热箱炊具是世界上最流行的产品，温度设有中温和高温，同时可供几个锅使用。国际太阳能炊具机构的网站介绍说，仅在印度，就有几十万个这种吸热箱。

抛物线型炊具将太阳聚集在一点上，在高温下做饭速度快，但需要经常调节和注意安全操作。目前有几十万个这类炊具，主要市场在中国。它们对大型集体炊事非常有用。

平锅式太阳能炊具有箱式和抛物线型炊具的特征，其构造简单，生产成本低，价格低廉。国际太阳能炊具机构推出的由一位物理学家设计的"CooKit"平锅炊具目前最为流行。

为了使食品保温或延长烹饪时间，人们可利用一种绝缘筐。太阳能炊具还可用于烘干食品、烧热水以及消毒饮水。

麦卡德尔说，通过综合利用太阳能炊具，绝缘筐和节能炉将会使燃料节省约85%。她已与美国政府各机构的官员进行了接触，为世界各地利用太阳能做饭的项目寻找资金。

一些小型非政府组织和非营利组织以及像国际扶轮社(Rotary International)和德国技术合作公司(GTZ)之类的大型组织，正在帮助推广太阳能炊具技术。

(完)